El Pais
Ferran Adrià quiere abrir el nuevo elBulli a las tecnologías. El chef universal ha firmado un acuerdo de colaboración con Telefónica que incluya la transformación de su restaurante de la Costa Brava, elBulli, que reabrirá en 2014, en un "laboratorio de innovación" que incorporará las nuevas tecnologías.
Considerado el mejor restaurante del mundo entre 2004 y 2009, Adrià anunció hace unos meses su deseo de mantenerlo cerrado dos años. El cocinero ha firmado hoy una alianza con Telefónica para los cuatro próximos años que incluye la actualización de ese local mítico de la gastronomía mundial.
En palabras del propio Ferran Adrià, se tratará de "transformar de una vez para siempre la relación entre la creatividad y la sociedad gracias al aprovechamiento de las nuevas tecnologías, que facilitarán el compartir los avances y participar en los logros a diario y en tiempo real. Un reto intelectual para el que contar con un socio como Telefónica resulta poco menos que imprescindible".
El acuerdo, por el que chef prestará su imagen a Telefónica, se materializará también en una serie de acciones que tendrán lugar en las principales ciudades del mundo: Miami, Nueva York, Londres, Buenos Aires, Berlín, México, Madrid y Barcelona, entre otras, acogerán cursos de formación creativa, encuentros con directivos y clientes y conferencias con un fuerte componente innovador y tecnológico en contenido y forma.
Para Telefónica, se trata de reforzar su imagen de marca en mercados estratégicos y estrechar relaciones con audiencias clave. "Adrià se convertirá así en el mejor embajador de la marca Telefónica en todo el mundo", según Luis Abril, secretario general técnico de Presidencia de Telefónica.
"Hoy empieza el nuevo elBulli", ha declarado el internacional cocinero catalán.
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