Buscar

2010/12/20

Google expandirá su servicio de “streaming” durante 2011

El sistema operativo para portátiles, la versión 2.3 de Android, la Chrome Web Store y su tienda de libros son algunos de los productos que Google ha presentado en los últimos días y en los que llevaba varios meses trabajando. Y cuando parecía que en los cuarteles de Mountain View podrían tomarse un descanso, la compañía ya ha empezado a redactar su lista de buenos propósitos para 2011.
Según informa TechCrunch, Google planea ampliar su servicio de vídeo en streaming lanzado a principios de este año. Lo más probable es que la compañía programe un evento sobre esta expansión para principios del año que viene. La contratación de Robert Kyncl, ex ejecutivo de Netflix, podría ser una pieza clave en esta iniciativa al buscar acuerdos con las grandes productoras, el objetivo prioritario de la oferta que Google quiere consolidar y que se irá ampliando con el tiempo. La reciente adquisición de la firma de vídeo en streaming Widevine también podría tener mucho que ver en este proyecto que se espera que se un plus para la Google TV.

Silicon News

Las compras son cada vez más sociales

El 23% de los españoles solicita información y opiniones sobre sus compras online. Se trata de una tendencia con un carácter cada vez más social y es que el número de consultas a través de redes sociales aumenta.
Según el estudio realizado por ATG, las ventajas de las redes sociales para los consumidores norteamericanos tienen que ver con la posibilidad de interactuar con los vendedores. Además, el 29% de los encuestados afirmaron haber descubierto un producto o servicio mediante una red social.
Los comportamientos de compra online están cambiando en la medida en que los dispositivos móviles y las redes sociales están aumentando considerablemente en el mercado. Si en 2009 el porcentaje de españoles que tenía en cuenta opiniones y comentarios a la hora de decantarse por un producto o servicio era del 18,6%, un año más tarde el porcentaje asciende al 23%.
Las razones por las que crece la sociabilidad de las compras online tienen que ver con la búsqueda de la mejor oferta y la posibilidad de elegir dónde y cómo comprar así como con la rapidez del servicio.

Silicon News

¿Cuál es la probabilidad matemática de que te toque el Gordo?

En apenas cuarenta y ocho horas comenzarán a girar los relucientes bombos del Sorteo Extraordinario de Navidad para repartir suerte y felicidad a miles de personas. Por primera vez desde 1963, la celebración del sorteo abandona el tradicional salón de Guzmán el Bueno para trasladarse al Palacio de Congresos de la capital y, así, ampliar el aforo.
Más allá de las sensaciones que vivirán los afortunados durante estos días, nos gustaría analizar las posibilidades reales que existen de que nos toque algún premio y para ello nada mejor que acudir a las matemáticas. Miguel Ángel Morales Medina es licenciado en esta materia por la Universidad de Granada, un apasionado de este mundillo tal y como podemos apreciar en el conocido blog que mantiene desde hace años bajo el simbólico título de Gaussianos. Precisamente entre sus últimas entradas encontramos un completo análisis con las probabilidades de ser agraciados con algún premio en éste y otros sorteos que os recomendamos leer.
El sorteo consta de 195 series de 85.000 billetes cada una; cada billete está formado por 10 décimos. El precio de cada billete es de 200 euros y por tanto, el de cada décimo, 20 euros. El total de la emisión asciende a 3.315.000.000 euros, mientras que el montante destinado a premios supera los 2.000 millones de euros. Teniendo en cuenta estos primeros datos, el cálculo de la probabilidad de que nos toque el premio gordo es casi intuitivo: 1/85.000 = 0,0000117647. Lo cual representa una probabilidad de llevarse los 300.000 euros (al décimo), muy baja....
Sin embargo la cosa cambia si abrimos el abanico y conocemos nuevos datos, como que en total se entregan 13.334 premios entre el Gordo, el segundo, el tercero, los cuartos, los quintos, las aproximaciones a algunos de ellos, las “pedreas” y los reintegros; es decir, que habrá 26.001.300 décimos que tendrán algún tipo de premio. En ese caso, podemos deducir facilmente que si se venden 85000 · 10 · 195 = 165.750.000 décimos, la probabilidad de que nuestro décimo obtenga algún premio será:
P (Premio) = 26.001.300 (décimos que tendrán algun premio) / 165.750.000 (décimos emitidos). Los que se aventuren a realizar el cálculo observarán que el resultado es 0,15687. Es decir, un 15% que no está nada mal.
En cualquier caso, conviene destacar que esta probabilidad matemática de que nos toque el premio gordo en el sorteo de Navidad (un 0,00117647 %) es bastante superior a la que existe en otros sorteos como la Quiniela (0,00000696917 %), la Primitiva (0,000007151 %) o el Euromillón (0,000001311 %). A esto también hay que añadir, que en el caso del Gordo de Navidad es más limitado y "siempre toca", mientras que en el resto de sorteos, por la multitud de combinaciones que hay, puede resultar el premio "desierto".
En el citado post también se concluye, tras el análisis de distintas fórmulas matemáticas, que el Sorteo de Navidad es un juego desfavorable para el jugador, dadas las pocas ganancias que se pueden obtener. 
 

Lo último en 'reality shows': rodarlo en un burdel

¿Alguien pensaba que el formato del reality show había agotado la capacidad de sorprender? Tras encerrar a participantes de todas las edades y profesiones en los lugares más variopintos, la prestigiosa cadena estadounidense HBO da un nuevo paso y anuncia el próximo lanzamiento de Cathouse, un nuevo programa de telerrealidad que se grabará en un burdel.
El lugar específico es el prostíbulo legal Moonlight Bunny Ranch y las candidatas (no habrá concursantes masculinos), aspirantes a formar parte de la plantilla del mismo, según informa la página web de Gawker.com.
El jurado que deberá evaluar las aptitudes y progreso de las chicas para desarrollar el trabajo más antiguo del mundo estará compuesto por el propietario del puticlub, Dennis Hof, o la madame Suzette, entre otros.
La cadena prevé que la llamada del sexo, así como el acercamiento a la vida y sentimientos de las protagonistas, atraigan a un gran número de audiencia. También, posiblemente, duras críticas. Esto último no parece preocuparles tanto.

20minutos

Cine negro, novela negra... ¿Videojuego negro?

Quienes aún piensan que los videojuegos constituyen una categoría artísticamente inferior al cine o al teatro deberían replanteárselo. Ya no sólo por la cuestión de tamaño de la industria, sino porque producciones como L. A. Noire -en donde se junta lo mejor de ambos mundos- introducen un factor clave: la interpretación de los actores, su capacidad expresiva. Y eso puede cambiarlo todo.
Team Bondi y Rockstar Games está finalizando la producción de L. A. Noire, una de las apuestas más ambiciosas para el año que viene. Este juego estará disponible en primavera -aún no hay una fecha concreta- y viene para inaugurar un nuevo género gracias a una característica que lo hará único: los personajes actúan de verdad. El resultado es más que prometedor.
L.A. Noire es un videojuego ambientado en Los Angeles en 1947. El personaje principal, Cole Phelps, es un veterano de la II Guerra Mundial que se convierte en policía, y tiene que resolver casos mientras va ascendiendo a detective. Todo ello en un escenario que reproduce la ciudad de Los Ángeles en ese año de manera no completa, pero muy fidedigna.
En este juego hay buena acción (peleas, tiroteos, conducción...) y buen guión, las mejores tarjetas de presentación de los creadores de GTA y Red Dead Redemption. Pero que nadie se lleve a engaño, ya que no es tan importante la acción como la historia en sí y todas las tramas que se desarrollan... Estamos claramente ante un videojuego para adultos que bebe directamente de la novela negra de Raymond Chandler, James Ellroy o Dashiell Hammett. Asesinatos, violaciones y pornografía con actrices dopadas son ingredientes que debemos esperar de L. A. Noire.
Lo poco que ha mostrado hasta ahora Rockstar apenas sirve para hacerse a la idea del altísimo nivel de calidad alcanzado por esta compañía. Existen una serie de investigaciones que resolver mediante el uso de pistas que se van anotando convenientemente para su posterior uso. Y esto último es precisamente el núcleo de este juego: la investigación y, sobre todo, los interrogatorios.
En una demostración en los estudios de Depth Analysis, la compañía mostró casi un capítulo completo, 'The Fallen Idol', que arranca con un accidente de automóvil en las colinas de la ciudad. Cole Phelps tiene que interrogar a varios personajes e interactuar con los objetos (hay miles de ellos) en busca de pistas. Una jovencísima aspirante a actriz, una vieja estrella de películas de serie B o el encargado de un turbio almacén 'atrezzo' son algunos de los protagonistas con quienes interactuar en busca de pistas para desentrañar una historia cada vez más turbia.
Las pistas son importantes (muchas de ellas no se ven a simple vista, hay que abrir los ojos), y los interrogatorios bien hechos ahorran mucho tiempo a la hora de ir resolviendo casos. Las expresiones de los personajes interrogados irán indicando si mienten o dicen la verdad.
La expresividad de los personajes es por tanto clave para el desarrollo de la historia. Hasta ahora, los videojuegos que incluían un componente 'emocional' en sus personajes (tal es el caso de Heavy Rain) requerían de animaciones más o menos 'realistas', aunque el resultado final era bastante limitado.
Gracias a la tecnología que Team Bondi está utilizando, llamada MotionScan, los personajes ya no son meras animaciones, sino actores de carne y hueso cuyas expresiones son fielmente escaneadas y digitalizadas de forma rápida y sencilla. De ahí que la participación de buenos actores sea fundamental. El papel de Cole Phelps es interpretado por el actor Aaron Stanton (conocido por su papel de Ken Cosgrove en la serie de TV Mad Men). Otro de los intérpretes de renombre que aparecen en el juego es John Noble (Fringe). El número de actores que aparecen en el juego interpretando tras ser 'escaneados' supera los 400.
El resultado final es tan fiel que el núcleo del juego depende de la expresividad del rostro de los personajes, algo hasta ahora impensable en el mundo del videojuego, pero que abre un sinfín de posibilidades.
Aún no se ha mostrado el resultado final del juego, falta afinar los movimientos corporales de los personajes, la conducción de los vehículos (se notaba un poco rígida), y la iluminación y la textura de la imagen para acercarla un poco más al cine negro clásico estadounidense. De lo mostrado hasta ahora, quizá sea un tanto preocupante el contraste que podría producirse entre rostros perfectamente expresivos y cuerpos no demasiado naturales, pero habrá que esperar al resultado final para emitir un juicio razonable.
La recreación de la ciudad es sencillamente asombrosa, muy documentada. El equipo de producción de Team Bondi estuvo trabajando con documentos y fotografías de la ciudad entre los años 30 y 50 provenientes de diferentes archivos, como por ejemplo los de la UCLA.
Fotografías aéreas de la época, pero también catálogos, postales y los ejemplos de la arquitectura de la época dorada del cine que aún sobrevive en la ciudad han sido catalogados y reproducidos al detalle. No es por tanto una reinterpretación de la ciudad (como sucedía en GTA: San Andreas), sino que pretende (y consigue) ser fiel a ella, con las obvias limitaciones de espacio. El resultado no puede ser más atractivo.
Se trata, en resumen, de un juego que promete horas de entretenimiento en el fascinante mundo de Hollywood en los años 40, una especie de largometraje interactivo de detectives que, según Team Bondi, hará converger el mundo del cine y de los videojuegos mejor que nunca. Habrá que ver si esta arriesgada apuesta da sus frutos.

MotionScan, tan realista que 'da miedo'

El sistema de captura facial que usa L.A. Noire ha sido clave para poder realizar este videojuego, cuyo principal reto radica en dar a los personajes una expresividad sin precedentes. Por tanto, no son estos personajes recreaciones fotográficas, sino actores reales cuyas expresiones, gestos y tics durante su representación han sido captados hasta el menor de los detalles.
Está basado en 32 cámaras de alta resolución dispuestas en cuatro círculos de ocho cámaras cada uno, que graban con todo detalle un área esférica de unos 50 centímetros de diámetro, es decir, la cabeza, el cuello y parte de los hombros.
El actor, tras haber sido maquillado, se sienta en una silla e interpreta su papel con el guión colocado enfrente. Una intensa iluminación elimina todas las sombras. Audio y vídeo pasan a un total de ocho servidores y se genera en tiempo real un modelo digitalizado que copia perfectamente la cabeza del actor, sus expresiones, hasta el último detalle y con una resolución de 30 marcos por segundo.
El resultado final es asombroso, completamente fiel a la realidad. El realizador puede dirigir a los actores como si fuera una serie de TV o una película de cine, y el personaje se va generando en tiempo real. De esta manera, se puede llegar a crear hasta 20 minutos de 'animación' facial en un día.
"Antes", comenta el jefe de Team Bondi y director de L. A. Noire, Brendan MacNamara, "para completar una hora de animación a este nivel se necesitaba cerca de un año. Ahora podemos hacerlo en tres días". Las ventajas son evidentes: ahorro de tiempo y un trabajo impecable en cuanto a la expresividad de los personajes.
El uso de MotionScan hace que haya cambiado incluso la manera de producir el videojuego, confiesa MacNamara. El guión se ha adaptado para acercarlo más a un lenguaje audiovisual cinematográfico o televisivo. Ahora es necesario dirigir a los actores, y esto lo cambia todo. Hay cámaras, hay sala de maquillaje, hay un plató.
¿Es cine? ¿Es televisión? ¿Es videojuego? Eso todo eso junto y más.

El Mundo

Un programa para acabar con el 'ruido' en internet

¿Se puede medir el prestigio? ¿Y predecir el éxito? Las empresas dedicadas a la gestión de reputación en internet piensan que sí. El 67% de los usuarios consulta opiniones en blogs, redes sociales y foros de internet antes de realizar una compra. Por ello, internet se ha convertido en un buen indicador para medir la imagen de empresas, instituciones o partidos políticos.
La compañía española Guidance se ha asociado con la creadora de tecnología semántica Bitext para lanzar Buzziness, un servicio que filtra los contenidos de internet generados por los usuarios para transformarlos en análisis. Hay más de 200 millones de blogs en el mundo y se envían 24 millones de mensajes en Twitter al día. "Analizar todo es imposible", reconoce Valentín Hernández, creador del concepto Buzziness. Partiendo de ello, Hernández explica que su empresa detecta dónde está el negocio de la empresa que solicita sus servicios, extrae la información y la analiza lingüísticamente (con un 97% de efectividad, dice), separando las opiniones positivas de las negativas.
Guidance, que ya tiene entre sus clientes a compañías como Microsoft o McDonalds, se encuentra en conversaciones con el Ministerio de Industria para utilizar esta herramienta a corto plazo.
Alcanzar un 97% de fiabilidad midiendo la opinión global de los usuarios de la red requiere de un análisis complejo, más allá de recopilar los comentarios y referencias. Las aplicaciones no pueden programarse sólo para indexar diferentes frases. Su significado dependerá del contexto, y además hay que distinguir entre los comentarios originales y el eco generado.

Detectar el contexto

Hernández explica con un ejemplo la diferencia entre las herramientas convencionales y aquellas que utilizan tecnología semántica: "La frase merece la pena sería interpretada por una aplicación común como una calificación negativa al incluir el término pena". Además, el hecho de cruzar variables permite obtener resultados comparados: "Si se afirma que algo es mejor que otra cosa, es necesario indexar con respecto a qué. Identificar al competidor lleva a las empresas a tomar decisiones con más información", añade.
La compañía textil GAP ha sido la última en acusar el poder de las redes sociales. Tras 20 años con el mismo logotipo, la empresa lo rediseñó. Apenas siete días después y tras comprobar cómo las redes sociales se llenaban de mensajes en contra del cambio, GAP optó por pedir disculpas y retirar el nuevo logo. "Hemos aprendido mucho en este proceso", admitió la compañía. Ser capaces de analizar las opiniones de millones de usuarios en la red para desarrollar estrategias de negocio adaptadas es un sueño para las empresas.
Según un estudio hecho público en abril por investigadores estadounidenses, Twitter puede prever si una película va a tener éxito en taquilla antes de su estreno. Los resultados mostraron una relación directa entre la cantidad de mensajes publicados por los usuarios y los ingresos de la misma.

Publico

Investigadoras a la sombra de la ciencia académica

En 1667, Margaret Cavendish asistió a una reunión de la Royal Society de Londres, fundada en 1660, en la que quería explicar sus experimentos con los colores y los imanes. Los hombres protestaron contra la intervención del sexo débil y su pequeño cerebro para las ciencias, uno de los prejuicios de siglos anteriores. Las mujeres tuvieron que esperar 278 años, hasta 1945, para ser admitidas como miembros de lleno en la Royal Society de Londres.
En el resto de Europa, tampoco las querían. Marie Curie fue rechazada en la Académie des Sciences en 1911, el mismo año que obtuvo su segundo Premio Nobel. En Francia, hasta 1925 no las admitieron. Un estudio de los archivos de Royal Society revela que las olvidadas no se quedaron con los brazos cruzados, sino que se mantuvieron activas trabajando en la sombra.
El historiador Richard Holmes estudia el papel de las mujeres en la ciencia y asegura que han hecho una importante función a pesar de estar relegadas como ayudantes, esposas, hermanas o hijas de científicos haciendo de adjuntas, traductoras o difusoras.

Títulos sólo para hombres

En los 350 año transcurridos desde su fundación, la Royal Society ha tenido 60 mujeres miembros. Una de ellas es Anthene Donald, profesora de Física de la Universidad de Cambridge, quien cree que "hay que tener en cuenta el contexto histórico de la Royal Society; la mujer en Reino Unido no consiguió el derecho al voto hasta 1928 y la posibilidad de titularse en la Universidad de Cambridge hasta 1948; ese fue un período remarcable respecto a los derechos de la mujer".
Precisamente a la Universidad de Cambridge asistió Hertha Ayrton (1854-1923), ingeniera e inventora. Allí estudió matemáticas y obtuvo un certificado de asistencia porque los títulos y graduaciones eran para los hombres. Con el certificado, sin valoración por sus estudios, Hertha se fue a Londres y se casó con uno de sus profesores de Física y con él avanzó en sus experimentos sobre sistemas eléctricos.
Inventó, entre otros artilugios, un ventilador para eliminar los gases venenosos en las trincheras durante la Primera Guerra Mundial. En 1904, fue la primera mujer que presentó su trabajo en una sesión de la Royal Society de Londres. Entonces no protestaron, pero la miraron con recelo.
El acceso al mundo académico, la vía más frecuente para el conocimiento científico, estuvo cerrado o restringido a las mujeres hasta bien avanzado el siglo XX. A Herta le permitieron ir a la universidad, de oyente, pero a la escocesa Mary Somerville (1780-1872) ni siquiera de esta forma. También le negaron la entrada al observatorio del Vaticano por ser mujer aunque procedía de una familia de científicos, se dedicaba a la astronomía y las matemáticas, y había traducido al inglés un estudio pionero del astrónomo francés Pierre-Simon Laplace sobre la estructura matemática del sistema solar. Ella escribió: "He traducido el trabajo de Laplace del álgebra al lenguaje corriente". Y sobre ella dijeron que tenía "su cabeza en las estrellas, pero los pies firmes en el suelo". En 1835, fue admitida en la Royal Astronomical Society.
La que nunca fue admitida en ninguna institución fue la paleontóloga Mary Anning (1799-1847); autodidacta y de familia humilde, era conocida como coleccionista de fósiles encontrados en los acantilados de Dorset, sur de Inglaterra. Le costó creces que sus colegas le reconociesen sus descubrimientos en el campo de los dinosaurios; identificó el primer esqueleto de ichtiosauro y de plesiosauro y el primero de pterosaurio fuera de Alemania.
"El mundo me ha utilizado sin piedad y me hace desconfiar de todos", escribió tras ver que otros se apropiaban de sus estudios. Fue conocida en el Círculo de Geología de Europa y América, a pesar de ser rechazada por la Geological Society de Londres. Este año, la Royal Society la ha incluido entre las diez mujeres más importantes que han influido en la historia de la ciencia.
Las teorías de Charles Darwin no dejaron indiferentes a las mujeres victorianas y entre estas surgió un tropel a favor del evolucionismo y otro grupo en contra. Hoy, el 12.3% de los trabajos en ciencias, ingeniería y tecnología los ocupan mujeres y estas abandonan el doble la ciencia que los hombres en Reino Unido. La profesora Anthene Donald considera que "las estadísticas son alarmantes aunque tenemos razones para ser positivos sobre el futuro; en la Royal Society, tenemos abiertos varios programas para apoyar a las mujeres".

Publico

Cuba: reformas "necesarias" pero sin capitalismo

El presidente de Cuba, Raúl Castro, cerró las sesiones de la Asamblea Nacional con un discurso de dos horas en el que delineó la estrategia política que seguirá su gobierno, tanto en temas económicos como sociales y políticos.
Empezó reafirmando que su objetivo es fortalecer el sistema socialista. "A mí no me eligieron presidente para restaurar el capitalismo en Cuba ni para entregar la Revolución", repitió ante los 600 diputados, la prensa y el cuerpo diplomático.
Sin embargo, sostuvo que los cambios estructurales continuarán, se eliminarán gratuidades y subvenciones, se separaran las funciones del Partido y el gobierno, se promoverá el trabajo por cuenta propia y se pondrá fin a las prohibiciones "innecesarias".
Sobre las relaciones con Washington afirmó que en EE.UU. "no se aprecia la menor voluntad de rectificar la política contra Cuba, ni siquiera para eliminar sus aspectos más irracionales", por lo que no se prevé distensión en el enfrentamiento bilateral.
El mandatario cubano finaliza el ano con los primero logros económicos de su gobierno: crece del PIB, se reduce el gasto público, se incrementan sustancialmente las exportaciones (sobre todo de servicios) y aumenta la productividad laboral.

Separar el partido del gobierno

Entre los anuncios más importantes el presidente dijo que se proyecta separar las estructuras del Partido Comunista de las del gobierno, que en la actualidad se mezclan a todo nivel, desde los municipios hasta la presidencia de la república.
"El Partido debe dirigir y controlar y no interferir en las actividades del gobierno a ningún nivel", dijo Raul Castro y anunció que el tema se discutirá en la Conferencia Nacional del Partido Comunista que se realizará a mediados del próximo ano.
El general Raúl Castro repitió que este Congreso del Partido Comunista es el ultimo en el que participará "la generación histórica. El tiempo que nos queda es corto", dijo refiriéndose a la edad de esa dirigencia.
Asumió también la responsabilidad sobre los fallos: "Estamos convencidos de que tenemos el deber elemental de corregir los errores que hemos cometido en estas cinco décadas de construcción del socialismo en Cuba".
Expresó que esta es la última oportunidad que tiene le Revolución y repitió que si los planes fallan será "el fin" de la nación cubana. Dijo que el momento es tan definitorio que los dirigentes que no estén a la altura serán removidos de sus cargos.
Tras explicar la destitución de tres dirigentes a los que calificó de amigos personales, expresó que "yo sólo tengo compromisos con el pueblo" y agrego que "esta será la línea que seguirá el gobierno y el Partido con todos los cuadros".

Descentralización

Castro informó que se están adaptando las leyes para sostener jurídicamente los cambios, buscando institucionalizar el país. Cuba tendría incluso que cambiar la Constitución para poder aplicar algunas de las nuevas políticas económicas.
También aseguró que se descentralizaría de forma gradual el poder de La Habana, "elevando paulatinamente la autoridad de los gobierno provinciales y municipales, dotándolos de mayores facultades para el manejo de sus presupuestos".
Recordó que tanto Carlos Marx como Vladimir Lenin definieron que solo se "mantendría la propiedad (estatal) sobre los fundamentales medios de producción" y recalcó que los cubanos no volverían a repetir el error de copiar el modelo de otro país.
Dijo que la tarea del "partido y del gobierno es facilitar la gestión" de los trabajadores por cuenta propia y " no generar estigmas ni prejuicios contra ellos", para lo cual debe cambiar la apreciación negativa que sobre ellos tienen algunos dirigentes.
Sin embargo, no dejo dudas sobre los límites del cambio: "La planificación y no el mercado será el rasgo distintivo de la economía y no se permitirá (…) la concentración de la propiedad. Más claro ni el agua".

BBC Mundo

El yogur y la revolución de los alimentos funcionales

En medio siglo, el yogur pasó de ser un alimento sano de los hippies a un fenómeno de mercado masivo mundial, desencadenó una revolución de alimentos funcionales y se convirtió en una industria multimillonaria.
El yogur es quizás la historia de valor agregado más exitosa, pues sencillamente es leche procesada que se vende a un precio más alto.
"Con algunos de estos yogures especializados, estamos hablando de un margen de ganancia mayor al 15%, que es el sueño de todo fabricante", le dice Felicity Lawrence, periodista y autora del libro "Eat your heart out" (traducido al español como "¿Quién decide lo que comemos?") a la BBC.
La industria del yogur ha crecido fuertemente en todo el mundo desde el 2003 y se prevé un crecimiento mayor para 2012. La consultora de alimentos Zenith Internacional augura un crecimiento del 38% en el consumo de este producto en más de 70 países, que va de 11 millones de toneladas en 2003 a 16 millones de toneladas para el 2012.
Europa Occidental es la región donde el consumo del yogur se ha desarrollado más en comparación con otras partes del mundo. Aunque se espera un crecimiento dinámico en Medio Oriente, Asia-Pacífico y Estados Unidos.

Lea también: Danone debe pagar multa por exagerar beneficios de Activia y Actimel

Un nuevo mercado

Actualmente, el yogur es considerado como un superalimento funcional, al que se le atribuyen varias propiedades saludables. Sin embargo, sólo hace sesenta años este mercado ni existía. Era un producto disponible sólo en tiendas especializadas.

Pero en los años '60 se introdujo un ingrediente que tornó más dulce el destino del menospreciado yogur.
"El hecho de añadir azúcar ha sido el proceso que ha transformado toda clase de productos amargos en productos de mercado masivo", explica Lawrence.
A lo largo de los años, los productores de yogur han tomado ventaja de su versatilidad, añadiéndole todo tipo de ingredientes.

Y cada vez que se le añade un ingrediente nuevo, alguna compañía puede recargar el precio, un proceso conocido como valor agregado.

"El concepto de valor agregado es donde se toma algo que es básico y barato, por ejemplo un producto básico como es la leche, y se comienza a procesar, o envasar o promocionar de tal forma que genere la atención del consumidor, por lo que se puede comenzar a cobrar más por lo que se está produciendo", explica Lawrence.

Una revolución moderna 

La gente cada vez más busca alimentos que le ayuden a aliviar sus problemas de salud.

En los últimos años, muchas empresas han comenzado a desarrollar productos a los cuales les han agregado ingredientes que dicen ser beneficiosos para la salud y han creado una categoría nueva de "alimentos funcionales".

El yogur ha sido el líder revolucionario líder por sus probióticos.

A los yogures probióticos les añaden fibras específicas de bacteria. Se dice que estas bacterias son beneficiosas para la salud del consumidor.
Hoy en día, una gran proporción del mercado para el cual está dirigido no requiere de la explicación anterior, pero a finales del siglo pasado, cuando la firma japonesa Yakult llegó a Europa, el concepto de probióticos era completamente desconocido.
"Era parte de una nueva categoría de ingrediente, que terminó llamándose 'alimentos funcionales'", señala Lawrence.
"(La francesa) Danone fue probablemente la única compañía en toda Europa en reconocer el potencial de esas raras botellas con dosis de bacterias", le cuenta a la BBC el analista de la industria Julian Melletin.
Para tener una idea del éxito, en sólo tres años desde que Danone lanzó su propio producto en 1997 en el Reino Unido, las ventas de probióticos crecieron de US$4,7 millones a US$98 millones.
Es entonces que el mercado probiótico lideró una más amplia revolución en comida funcional, la cual ha crecido rápidamente en los últimos 15 años y que se espera estará valorizada en US$284 mil millones para el 2013 a nivel mundial.

¿Son los alimentos funcionales la respuesta?

Mientras el mercado de alimentos funcionales crecía y crecía, sus promesas respecto a los beneficios que consumirlos tenía para la salud casi no fueron examinados.
Sin embargo, recientemente, la Agencia Europea de Seguridad de los Alimentos (EFSA, por sus siglas en inglés), los ha puesto bajo riguroso escrutinio estos atributos de salud.

Aunque la investigación aún sigue en curso, los resultados no han sido positivos.

La mayoría de los atributos probióticos aún no han recibido aprobación, y las compañías quizás no podrán seguir vendiendo sus productos asegurando que son buenos para la salud.
Y esta semana, la empresa de lácteos Dannon Co. –filial estadounidense de la francesa Danone- aceptó pagar US$21 millones por exagerar las propiedades saludables de su yogur Activia y la bebida láctea DanActive.
A pesar de las nuevas regulaciones, la industria de alimentos sigue ofreciéndole a sus consumidores una variedad más amplia de opciones presuntamente saludables. Los gigantes de la industria que no siempre han sido asociados con alimentos sanos aseguran que es allí donde estarán las ganancias futuras.

"Una alimentación saludable abre la puerta abierta al bienestar", asegura Peter Brabeck-Letmathe, presidente de Nestle.

Al final, es el humilde yogur el que se lleva el crédito de ser uno de los principales motores de esta lucrativa tendencia hacia una vida saludable.

BBC Mundo

Konami apuesta por las 3D portátiles de los teléfonos japoneses

Konami ha desvelado que va a lanzar sus primeros juegos para sistemas portátiles con imagen estereoscópica en 3D, pero no en Nintendo 3DS, sino en los primeros móviles con pantallas 3D que llegan al mercado nipón.

La compañía tiene en marcha importantes juegos para Nintendo 3DS, como Metal Gear Solid: Snake Eater 3D, pero el calendario ha hecho que los teléfonos móviles tomen la delantera en Japón.

El primer juego será Mobile Powerful Pro Baseball 3D, nueva entrega de su veterana saga de béisbol, y vendrá preinstalado de serie en los nuevos teléfonos Android con imagen 3D que lleguen a Japón. Lanzarán también un juego de golf, Golfriends, que usará controles táctiles.

El primer móvil con imagen 3D es un Sharp, la misma compañía que fabrica la pantalla 3D de Nintendo 3DS, con una CPU Snapdragon de 1GHz, SO Android 2.2, y una pantalla de 3,8 pulgadas con una resolución de 800x480 píxels.