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2011/11/16

Tras Rovio, Zynga apuesta por el merchandising

Zynga es uno de los mayores vendedores de bienes virtuales. Puede que empujados por el éxito digital, la compañía gestionada por Mark Pincus ha decidido embarcarse en la venta de bienes tangibles.
La compañía desarrolladora de juegos online ha lanzado una colección de juguetes inspirados en los personajes del popular juego FarmVille. Se venderán a través de Best Buy durante la temporada navideña.
Por el momento pondrá a la venta 250.000 juguetes coleccionables por Estados Unidos, y desde la compañía se espera una gran acogida por parte del gran público.
Rovio, desarrollador del popular juego Angry Birds, ya tiene experiencia en el segmento del merchandising. Recientemente anunciaba la apertura de la primera tienda física en Finlandia y ya ha reconocido el éxito en las ventas de peluches de sus populares personajes.

HTC Zeta: otro monstruo con cuatro núcleos y Android 4.0

Por si no teníamos bastante con el modelo Edge, la firma taiwanesa HTC tiene listo otro nuevo superphone bautizado como Zeta que incorpora un procesador de cuatro núcleos funcionando a 2,5 GHz, casi nada.
Este nuevo teléfono no es aún oficial pero tanto su aspecto como sus impresionantes especificaciones técnicas ya han sido filtradas.
Si toda la información que se maneja es correcta, estaríamos ante un smartphone con una enorme pantalla de 4,5 pulgadas con resolución de 1280×720 píxeles y un imponente procesador de cuatro núcleos Qualcomm APQ8064 a 2,5GHz.
El nuevo HTC Zeta cuenta con 1GB de RAM, 32 GB de almacenamiento interno, cámara frontal de 1,3 MP y otra trasera de 8 megapíxeles con doble flash LED. La batería que debe aguantar este despliegue de funcionalidades es de 1.830 mAh.
Además, este terminal dispone de Bluetooth 4.0 y contará con el sistema de sonido Beats Audio que hemos visto en los últimos modelos de HTC.
El sistema operativo es Android en su versión más reciente Ice Cream Sandwich y personalizado con la interfaz Sense 4.0. Además, el diseño es bastante fino y ligero ya que mide menos de 10 milímetros de grosor y pesa 146 gramos.
Por el momento no hay datos sobre la fecha de comercialización y el precio.

Dell disminuye ingresos, pero aumenta beneficios

Dell no ha alcanzado las estimaciones de Wall Street en ingresos para su tercer trimestre. ¿El principal motivo? Las ventas de PC de consumo han caído un 6% respecto al año pasado, hasta los 2.800 millones de dólares. El gasto del sector público también se ha reducido, en su caso en un 2% hasta los 4.400 millones.

Sin embargo, el mercado empresarial está manteniendo las cifras a flote. Ha superado el anterior récord y ha reportado a Dell 4.700 millones de dólares en ingresos (un 8% más).
Esto significa que, a pesar de la debilidad general en ventas, la compañía estadounidense ha conseguido sacar más provecho con menos facturación.
Los ingresos totales han sido de 15.370 millones de dólares, ligeramente por debajo de los resultados del año pasado y tambiénde inferior a las estimaciones de los analistas (15.650 millones). Mientras que los beneficios se han disparado un 12% interanual y ya suponen 983 millones.
El CEO de la firma, Michael Dell ha marcado como planes de futuro crecer como empresa de almacenamiento, servidores y redes empresariales, así como moverse hacia el software on-demand. La compañía está registrando tasas de crecimiento de dos dígitos en mercados emergentes, su negocio empresarial y su división de investigación y desarrollo.

Los operadores de ADSL logran la 'independencia' de Telefónica

Si usted vive en el centro de Madrid, Barcelona o Bilbao puede dejar de leer. Si quiere contratar banda ancha, es muy posible que cinco o seis operadores se peleen para darle la oferta más barata con los mayores megas de velocidad. Incluso es posible que pueda elegir tecnología, ADSL, cable o fibra óptica. Todo un lujo.
Pero también debe usted saber que vive en una isla. Que pertenece a un selecto club de privilegiados. Los usuarios que tienen cobertura de más de cuatro operadoras y en más de una tecnología son minoría en España. Si solo se computa el ADSL, el porcentaje crece. En estos momentos, entre un 65% y un 70% de las líneas telefónicas puede disfrutar de Telefónica y de las ofertas de acceso directo de algún operador alternativo de ADSL, como Jazztel, Vodafone y Orange, esas que permiten navegar a supervelocidad y que están muy ajustadas en precio.
Y luego están los clientes que viven en el 30% restante de las líneas, un porcentaje mucho mayor si se tiene en cuenta el territorio. Son rehenes de Telefónica, la única operadora que tiene cobertura nacional, y del acceso indirecto de Jazztel, Vodafone y Orange. En este caso, acceso indirecto es sinónimo de ofertas más caras y con menos velocidad, porque a esas zonas no llegan con su propia infraestructura, sino que alquilan la de Telefónica y revenden su propuesta con un ligero margen de descuento.
La Comisión del Mercado de las Telecomunicaciones (CMT) lleva tiempo intentando remediar esta ruptura, estas dos Españas de la banda ancha. Y ahora la nueva normativa está sobre la mesa. Se llama NEBA y responde a las siglas de Nuevo servicio Ethernet de Banda Ancha. Después de más de un año de discusiones entre Telefónica y las operadoras, el proyecto ha visto la luz y ha sido aprobado en el último consejo del regulador. Pero queda un pequeño detalle: los precios no están acordados y no va a ser fácil llegar a un consenso. En cualquier caso, se espera que el sistema esté operativo a principios de 2012.
¿Qué pretende el nuevo escenario? La idea principal es independizar a los operadores alternativos que alquilan y revenden la oferta de Telefónica en las zonas donde no tienen redes propias. El sistema permitirá ahora comprar capacidad o caudal a las compañías, asegurarse un determinado nivel de calidad, y venderlo o repartirlo como deseen, sin estar sujetos a las ofertas de catálogo de Telefónica ni pagar un tanto por usuario. Por ejemplo, Jazztel decide que en una determinada población va a hacer furor un ADSL de 15,35 megas o que en una zona especial se requiere un acceso a internet con una calidad muy alta asegurada; dicho y hecho. Es como ir al mercado: se pide un tanto de caudal y un cuanto de calidad, se paga por ello (a Telefónica, por supuesto), se hacen ofertas a medida y se ponen los precios que se quieran, porque ya no hay que pagar un tanto fijo por usuario.
Por supuesto, todo dependerá del precio final que se ponga y de las condiciones específicas en la negociación con Telefónica, pero el objetivo es que llegar a las zonas menos pobladas tenga más atractivo para las operadoras. Eso redundaría en mejor servicio a los clientes que están ahí y mayor capacidad de elección.
Además, estas áreas están creciendo mucho y cada vez son más atractivas, sobre todo porque las ciudades están muy competidas y cada vez hay menos crecimiento residual en ellas.

Buenas expectativas, pero tibio recibimiento de la crítica a Kindle Fire

Amazon ha puesto en el mercado su tableta Kindle Fire un día antes de lo previsto ante la inminente salida de la tableta de su competidor Barnes and Noble. Las primeras críticas al producto destacan su bajo precio (149 euros), pero también sus limitaciones. David Pogue en The New York Times afirma que no es una tableta versátil y que está pensada para consumir los productos que vende Amazon. En PC World aseguran que la interfaz es limitada y una tienda aplicaciones sorprendentemente complicada. Según Amazon, las expectativas de venta son buenas y ya es el producto más solicitado en su tienda en línea.

Una encuesta entre desarrolladores de aplicaciones demuestra que el producto ha despertado su interés y un 49% la incluye como objetivo para sus creaciones, frente al 48% que se interesa por la tableta de Samsung o el 24% que muestra interés por la Nook de Barnes and Noble.
Kindle Fire tiene una pantalla de siete pulgadas, sin ningún botón en el frente. A algunos les recuerda la tableta de RIM, una mala comparación si se piensa en el poco atractivo comercial de este producto. Este minimalismo en los botones,hay quejas sobre la excesiva sensibilidad del botón de encendido, se centra en la falta de uno para ajustar el volumen.
Una ventaja es su ligereza, 413 gramos frente a los 600 de la iPad. Eso sí, carece de GPS, Bluetooth y 3G. Ofrece wifi. No hay cámara. La luminosidad de la pantalla recibe buenas notas.
Amazon ofrece a quienes compren su tableta almacenamientoen su servicio en la nube. Además, contará con juegos, aplicaciones y alquiler de películas. Kindle Fire no necesitará un cable para sincronizarse. Lo hará de forma inalámbrica. Aunque no lo parece, funciona con el sistema operativo Android, pero no viene con Chrome instalado, sino que va con su propio navegador de Internet, Silk, que aprende de los hábitos de navegación del internauta, al suministrar las páginas que tiene alamcenadas en la caché. La tableta estará vinculada a la tienda de aplicaciones de Amazon

Johnny Depp achaca a la estupidez del público de EE UU el fracaso de su última película

Si les das cosas sencillas y fáciles de digerir como Piratas del Caribe, el público responde en masa. Si les pones delante una cinta "inteligente" y más compleja como The Rum Diary... se quedan en casa. Esta es la explicación que ha encontrado Johnny Depp al fiasco en taquilla de su última película, que achaca a la incultura y estupidez del público estadounidense.

Interrogado por las discretas cifras en taquilla de The Rum Diary -la cinta basada en la novela de Hunter S.Thompson en la que se mezclan amor, literatura y, sobre todo, mucho alcohol- Depp defendió las virtudes de la película dirigida por Bruce Robinson frente a las preferencias del gran público.
"Creo que es una película inteligente, y creo que, fuera de las grandes ciudades del país, la gente no quiere eso (...). Ya sabes, independientemente de lo que recaude en Wichita (Kansas) esta semana, que probablemente sean 13 dólares, esto no es significativo de la calidad de la película", afirma Depp en declaraciones a Fox Nation en las que señaló que la cinta sería más apreciada en Europa que en Estados Unidos.
A grandes rasgos, lo que vino a decir Depp es que en general el público estadounidense no busca películas con aire independiente que le metan en una historia compleja y profunda, sino exitazos de fácil digestión.
Benditas preferencias simplonas las del respetable, pensará el director del banco donde Depp tenga su cuenta corriente. Y es que no hay que olvidar que gracias a ellas el actor que encarna a Jack Sparrow ha hecho de oro con la saga de Piratas del Caribe de Disney. Algo que, según confesó hace pocas semanas, hace única y exclusivamente por el futuro de sus hijos.

Las páginas web de empleo, lo más visitado en España y Europa en 2011

Durante todo 2011 la audiencia 'online' europea se ha centrado sobre todo en un tema, el empleo. Las páginas web relacionadas con servicios profesionales han pasado a ser lo más visitado durante todo este año, y llegan casi a un 30% del total de visitas, con alrededor de 108,4 millones visitantes únicos al mes.
El crecimiento de visitas a este tipo de páginas web ha ido aumentando en lo que va de año, y llegó durante el último mes de septiembre a un 14% más respecto del mes anterior.
Desde el punto de vista de Europa, Monster Inc ha sido la página web de empleo que más visitas ha recibido en el mes de septiembre, con 9,4 millones, seguida de Indeed.com, con 8,3 millones.
Según ComScore, 373,4 millones de visitantes únicos se conectaron a la Red en septiembre de 2011, con un promedio de 26,4 horas por persona. Este estudio releva el uso de Internet en 49 mercados europeos e informes individuales de 18 países.
En cuanto a España, Infojobs.net registró el mayor número de visitas y logró que más de dos millones de visitantes únicos se pasearan por su web. Esta página registró una media de 57 minutos por usuario, seguida por Laboris.net con ocho minutos.
Por otro lado, el mercado con mayor número de visitantes únicos en Europa no fue España (séptima plaza con 21 millones de usuarios) sino por Rusia. Este país tuvo un total de 50,8 millones de visitantes únicos, seguido de Alemania con 50,1 millones.
Asimismo, el estudio también muestra que el Reino Unido mostró la mayor participación, ya que los usuarios pasaron un promedio de casi 36 horas conectados en septiembre.

Los españoles navegan más que la media europea

La empresa de mediciones comScore publicó ayer su panorama general sobre el uso de internet en Europa que muestra que 373,4 millones de visitantes únicos se conectaron en septiembre de 2011. Por países, Rusia adelantó por primera vez a Alemania en un ranking en el que España ocupa el séptimo lugar tras Turquía. Sin embargo, con una estancia en la red de 27,1 horas, los españoles pasan casi una hora más conectados que el resto de los europeos y ven una media de 2.373 páginas.
Pero la conclusión más relevante de este estudio es que la crisis ha llevado a muchos a depositar en internet su esperanza para encontrar trabajo o mejorar su formación. Más de cien millones de europeos consultaron webs de esta temática en el mes de septiembre. Según el informe de comScore, más de un tercio de los internautas españoles visitó páginas de empleo.
La categoría de Servicios Profesionales y Desarrollo (las webs relacionadas con el empleo) creció con fuerza durante septiembre de 2011, con un aumento del 14% respecto a agosto. Casi el 30% de la audiencia online europea (108,4 millones de personas) vio páginas de esta categoría, lo que supone la mayor cifra de visitantes únicos hasta el momento. Dentro de esta clasificación, la subcategoría de Formación y Educación experimentó el mayor crecimiento con un aumento del 28%, seguida por la Búsqueda de Empleo con un incremento del 21%.
En España, sitios como Infojobs.com, Laboris.net, Indeed o la oficial Redtrabaja.esrecibieron 8.674.000 visitas únicas de un total de 21 millones de internautas. La media que los españoles pasaron en las páginas de empleo fue de casi tres horas. En total estas webs recibieron más de 35 millones de visitas en septiembre.
Por otro lado, las distintas páginas de Google siguieron copando el primer lugar entre las más visitadas por los europeos con 341,1 millones de visitantes únicos, llegando a más del 91% del total de la audiencia de internet en Europa. Los sitios de Microsoft ocupan el segundo lugar con 263,3 millones de visitantes, seguidos muy de cerca por Facebook con 250 millones de visitantes. 

'Uncharted 3: La Traición de Drake' vende 3,8 millones de copias en su primer día

  El sector de los videojuegos vivió el pasado 2 de noviembre la llegada de Uncharted 3: La traición de Drake. El título desarrollado por Naughty Dog ha generando una gran expectación y ha llegado al mercado con la fuerza de todo un superventas.
La tercera parte de la saga Uncharted ha vendido 3,8 millones de unidades el mismo día de su lanzamiento en todo el mundo. La tercera aventura de Nathan Drake también ha tenido un gran recibimiento en España. El título ha conseguido vender 40.000 unidades durante su primera semana en el mercado nacional.
El director de marketing de Sony Computer Entertainment España, Jorge Huguet, ha destacado que la saga Uncharted "ha redefinido el género de aventuras en tercera persona convirtiéndose en una de las franquicias más importantes del mercado". Además, también ha resaltado que alcanzar la cifra de 40.000 unidades vendidas en España durante la primera semana es "un verdadero éxito de ventas".
El Lawrence de Arabia de PS3
El éxito de la saga Uncharted parece no sorprender a nadie. Se trata de un juego de acción trepidante, con un control sencillo y completo, unos gráficos de calidad y una historia atractiva. El título de Naughty Dog se completa con un personaje carismático y un toque de humor que hace que el juego sea bastante completo.
Durante la presentación de la tercera entrega de la saga, La traición de Drake en Gamefest, el director jefe del proyecto, Richard Lemarchand explicó que esta entrega apuesta por la aventura y que siempre han buscado basar la saga en acontecimientos históricos reales, haciendo que los usuarios se diviertan en un contexto real.
"En este tercer juego tiene un papel importante Lawrence de Arabia. Era un militar y arqueólogo que estuvo obsesionado con una ciudad perdida en el desierto. Lawrence la denominó como la Atlántida de las arenas, pero no pudo investigarla porque murió antes", explicó.
Uncharted 3: La traición de Drake, desarrollado por Naughty Dog en exclusiva para Playstation 3 ya está disponible en las tiendas a un precio estimado de 69,99 euros.

Las tabletas comienzan a desplazar a los libros de cocina

Para muchos cocineros, el placer de la celebración de Acción de Gracias reside en la planificación. A principios del mes de noviembre, se abren las carpetas que contienen las recetas, que dejan volar los sueños de aprender para poder perfeccionar una pastaflora, y se despliegan los libros de cocina con notas salpicadas y pegajosas que evocan pasadas vacaciones.
Si nos adelantamos rápidamente dos semanas, a las ajetreadas horas en donde las pegajosas notas ya fueron hechas un bollo y se volaron, los libros de cocina están ocupando todo el espacio de la mesada y se ven las ilustraciones que muestran cómo cocinar un pavo en "Joy of Cooking" ("El Placer de Cocinar"), las cuales no brindan más información que la que exhibían en el año 1951.
Si quienes desarrollan aplicaciones de cocina para las tablets tienen éxito, esa clase de escena pronto será una reliquia. Y sucederá lo mismo con la noción de recetas que existe únicamente como si éstas fueran hileras de palabras. Muchas de las primeras aplicaciones de cocina no resultaron satisfactorias: eran lentas, limitadas, menos que intuitivas y estaban confinadas a pequeñas pantallas de teléfonos. Incluso los ávidos cocineros mostraron poco interés en cocinar utilizándolas.
Pero con el auge de la tecnología de las tabletas, las recetas han comenzado a viajar junto con sus usuarios desde casa a la oficina, también al mercado y, lo que es más importante, han ingresado a la cocina. Con características tales como la incorporación de enlaces web, cronómetros, infografías y mensajes sonoros, la riqueza de algunas aplicaciones nuevas (como "Baking With Dorie" -"Cocinando Con Dorie"- de la experta Dorie Greenspan, "20-Minute Meals" -"Comidas en 20 Minutos", de Jamie Oliver, y "Professional Chef" -"Cocinero Profesional", la vasta aplicación dada a conocer el mes último por el Instituto Culinario de Estados Unidos) indica que los libros como herramientas de cocina están tornándose obsoletos.
"Nunca pensé que diría esto, pero no voy a ningún lado sin mi iPad", señaló Kristin Young, quien colecciona libros de cocina en Santa Bárbara, California. Young dijo que incluso sus libros favoritos están juntando polvo. "Si no está en mi tablet, ya no es útil".
La interfaz de una tableta ofrece posibilidades al cocinero que resultarían imposibles de experimentar en una notebook; sin mencionar al libro. En el ámbito multimedia, dar golpecitos sobre la información y realizar un acercamiento o un alejamiento de la misma es una buena combinación para la experiencia de cocinar, lo que involucra a todos los sentidos y también al cerebro. Y cuando esas facultades fallan, como sucede con frecuencia en los escenarios culinarios donde hay un elevado nivel de estrés, las aplicaciones pueden llegar al rescate con características tales como videos sobre técnicas a utilizar, glosarios y vínculos a los medios sociales.
Bob Huntley luchó con las limitaciones de las recetas escritas antes de fundar su compañía de software, llamada CulinApp, con base en Houston. En la década de 1990, Huntley tenía poco tiempo para cocinar; estaba ocupado construyendo la red para Doom, la primera red internacional de juegos online. Pero después de que vendió ese negocio y se retiró a una finca en las afueras de la pequeña ciudad de Mason, Texas, con sus vacas y una línea de datos T1 que Verizon construyó especialmente para él, Huntley intentó aprender a cocinar valiéndose de libros de cocina y de recetas que encontraba en Internet. Pero no funcionó.
"Luchaba para poder descargar toda la receta en mi cabeza", dice.
"Leía todo, pero las piezas se desplomaban. Necesitaba una memoria intermedia", dijo, utilizando un término que se aplica a los grandes caches de datos descargados que hacen que un programa funcione sin ningún tipo de complicación. "Tenía que volver a la página, y la interfaz era muy difícil de manejar".
Huntley, retirado del trabajo, se estaba impacientando para la época en la que el iPad de Apple salía al mercado. Acostumbrado a inventar realidades alternativas, él desarrolló maneras de presentar recetas en una pantalla. Estas estrategias pueden resultar desorientadoras al principio, pero tienen un enorme sentido. El primer producto de CulinApp fue "Baking With Dorie" (a 7,99 dólares), la animada aplicación de la señora Greenspan, que fue dada a conocer este año.
Los usuarios pueden elegir cuatro maneras diferentes de ver cada receta. Para los cocineros novatos, una pantalla con el "paso a paso" presenta cada etapa de una receta en pantalla completa, con un video de la señora Greenspan haciendo lo que dice el texto (batiendo manteca y azúcar, por ejemplo, para su rosca denominada "All-in-One Holiday Bundt Cake"). Huntley también desarrolló CulinView, una manera no verbal para que los cocineros que estén más seguros de sí mismos sigan una receta. Luego de medir los ingredientes y de calentar el horno, se muestra el resto del proceso en un cuadro de flujo, ilustrado con imágenes brillantes de batidoras, paletas para mezclar, hornos e ingredientes. Con flechas y códigos de colores, se muestra en un esquema el proceso para los cocineros más experimentados que ya saben cómo batir la manteca y el azúcar, por ejemplo, pero que necesitan que se les recuerde qué hacer con la manzana cortada en trozos pequeños y el jengibre fresco rallado. SpinView coloca la receta completa en una página, con la opción de avanzar o retroceder a través de los pasos de dicha receta. Finalmente, para los tradicionalistas, está la vista Cookbook View, formateada en la manera antigua.
Pero Huntley no es el único diseñador que piensa nuevas maneras de representar recetas en forma visual.
Estamos desmenuzando estos textos por completo hasta llegar a sus componentes ricos en datos", expresó Mark Douglas, un socio de Culinate, una compañía de tecnología dedicada a la alimentación, ubicada en Portland, Óregon, la cual produce la aplicación para "How to Cook Everything" ("Cómo Cocinar de Todo"), realizado por Mark Bittman, un escritor de The New York Times . "Luego, los unimos nuevamente para hacer una aplicación que se sienta igual, pero mejor".
El año último, Caz Hildebrand, una diseñadora de libros de cocina, y Jacob Kennedy, un cocinero, publicaron un libro de cocina que no se parecía a ningún ejemplo moderno del género. Su libro, "The Geometry of Pasta" ("La Geometría de la Pasta"), ilustrado, todo en blanco y negro, con las formas y el tamaño verdaderos de la pasta, cumplió con los objetivos de Hildebrand de diseñar un libro de cocina visualmente informativo sin fotografías. "La gente sabe cómo es un recipiente con pasta, o un trozo de queso parmesano, o pueden imaginarlo", dijo. "Yo quería hacer algo nuevo y atractivo". Las recetas que ella diseña para la aplicación del libro agregarán movimiento a la mezcla, con dibujos animados lineales; mariposas de pasta que vuelan hacia el agua hirviendo, la palabra "parmesano" que se va rallando hasta llegar a un recipiente y la palabra "prosciutto" que se corta en rodajas.
Muchos desarrolladores dicen que la animación en las recetas, ya sea empleando la fotografía de cuadro por cuadro, los dibujos lineales o la infografía, es el futuro de las instrucciones de cocina en formato digital. El video, por otro lado, si bien puede ser valioso para llevar personalidad a la cocina, posee diversos inconvenientes. Es caro para producir y consume mucha memoria. Como hay tantos videos en "Baking With Dorie", sus apenas 24 recetas llevaron a la aplicación al tamaño máximo de datos permitido por Apple en la tienda iTunes. En contraste, la aplicación para "How to Cook Everything", ilustrada únicamente con dibujos lineales, contiene 2.000 recetas.
Los libros de cocina han ofrecido durante mucho tiempo su propia clase de contenido mejorado, bajo la forma de garabatos en los márgenes, hechos por los cocineros que descubrieron que les agradaba algo más de canela, o una mayor temperatura del horno. Y parece que hay una aplicación para eso, también.
Desde la década de 1970, a los estudiantes que llegan al Instituto Culinario Estadounidense, en Hyde Park, Nueva York, se les han entregado herramientas esenciales de la profesión: ropa blanca para cocineros, un conjunto de cuchillos y diversos libros de cocina pesados. A partir del próximo mes de junio, ellos también necesitarán una tablet con la nueva aplicación de la institución, The Professional Chef, una edición digital completa de los libros de texto básicos que el instituto ha publicado desde el año 1962. Además de los materiales de referencia y de los videos, la aplicación incorpora la función de red y los medios sociales.
A cada usuario estudiante se le asigna un cuaderno virtual, que se utiliza para tomar notas y hacer preguntas. (Actualmente, esta función se lleva a cabo mediante antiguas fichas de alimentos sobre las cuales los estudiantes vuelven a escribir cada receta.) Dentro de la aplicación, los miembros de la clase están vinculados entre sí a través de la red inalámbrica del instituto y pueden leer el cuaderno de sus compañeros, al igual que su instructor. El objetivo es que los estudiantes y los miembros del cuerpo docente utilicen la aplicación como una herramienta de enseñanza fundamental e interactiva, las 24 horas del día, los 7 días de la semana, dijo Brad Barnes, el director de educación culinaria del establecimiento.
Quienes no son estudiantes y compran la aplicación pueden vincularse con otros usuarios también. (A 49,99 dólares es, por mucho, la aplicación de cocina más cara que existe en la tienda de iTunes; sin embargo, ha permanecido en el puesto 10 de su categoría desde que salió a la venta el mes último.)
Nick Ahrens, un reciente graduado de rostro rozagante, que ayudó a desarrollar la aplicación, estaba utilizándola en el predio del establecimiento, la semana última, con el fin de practicar diferentes formas de cortar vegetales, ampliando y reduciendo la imagen para comparar sus zanahorias cortadas en juliana con las que aparecen en la pantalla. Detrás de él, un actual estudiante, Alexis Lockwood, estaba estirando una ancha tira de pasta con un rodillo, utilizando hábilmente una mano para asirla y empleando la otra mano para sostener el iPad con el video, hasta que la manija de la máquina de fabricar pasta se cayó.
"Se puede obtener mucho de las imágenes del proceso", dijo Ahrens suavemente, refiriéndose a las fotografías del "paso a paso" que, en un libro, proporcionan la representación más detallada posible de una receta. "En un libro, no se puede escuchar el crepitar de las cebollas en la sartén, u observar cómo se mueve el cuchillo a través de un fillet de salmón, o ver cómo armar la máquina de pasta".